La idea de que al campo argentino le va bien en su conjunto oculta diferencias importantes entre regiones y cadenas productivas. Una buena cosecha, mayores exportaciones o mejores precios para los granos no necesariamente se traducen en rentabilidad para todos los productores

El sector agropecuario no se limita a la zona central del país. Incluye a miles de productores y agroindustrias de todas las provincias, vinculados con las economías regionales

Un mapa productivo con resultados dispares

Sobre 19 sectores relevados, solo granos, bovinos, ovinos, miel y papa aparecen en una situación considerada razonablemente favorable. En el extremo opuesto se encuentran yerba, arroz, vino y mosto, hortalizas, algodón, leche y mandioca. A ellos se sumaron la forestación y los cítricos

Tabaco, peras y manzanas, aves, porcinos y maní permanecen en una zona de riesgo. En esos sectores, los precios no alcanzan para recuperar completamente el poder de compra perdido frente a la inflación

El principal factor de deterioro son los costos, que en muchos casos aumentan por encima de la inflación. Mientras tanto, los precios recibidos por los productores permanecen estancados o avanzan a un ritmo menor

En el caso del ajo del Valle de Uco, se mencionan índices de rentabilidad negativos del 38% antes de impuestos y del 68% después de impuestos

El tipo de cambio reduce la competitividad

El índice de tipo de cambio real multilateral se ubica cerca de los 85 puntos. Ese nivel implica una apreciación del peso de al menos 15 puntos frente al período base posterior a la devaluación de diciembre de 2015

Durante 2026, la inflación acumulada hasta septiembre llegó al 23,6%, mientras que el dólar oficial aumentó alrededor del 4%. Para las cadenas que dependen de las exportaciones, esa diferencia encarece los costos en dólares y limita la rentabilidad

El problema también alcanza a actividades sin retenciones. En Tucumán, producir un cajón de limones cuesta prácticamente el doble que hacerlo en Sudáfrica, según el ejemplo planteado

La ganadería ovina patagónica enfrenta sequías y la competencia del guanaco y de depredadores. En los valles irrigados, los productores de frutas de pepita y carozo reciben precios magros. En algunas zonas, ajeros y yerbateros ni siquiera cosecharon

Empresas y maquinaria agrícola, bajo presión

La situación financiera también se refleja en la aparición de cheques rechazados en empresas agropecuarias y en el cierre de pequeñas y medianas empresas. La industria de maquinaria agrícola atraviesa dificultades similares

Las reducciones en las retenciones fueron recibidas como una señal positiva, pero no modificaron sustancialmente la falta de rentabilidad de numerosos cultivos tradicionales. El impacto es mayor en campos alejados de los puertos, con rindes bajos o trabajados bajo arrendamiento

El precio del ternero llegó a 7000 pesos por kilo durante la zafra y luego bajó a valores inferiores a 6200 pesos, mientras los costos continuaron aumentando. Aunque los criadores atraviesan un momento favorable, frigoríficos y feedlots presentan situaciones financieras ajustadas

La mejora de una sola parte de la cadena no garantiza el bienestar del conjunto. Por eso, la evolución de la producción y de las exportaciones debe analizarse junto con los costos, el tipo de cambio y la rentabilidad efectiva

La advertencia recuerda el final de la Convertibilidad, cuando la pérdida de competitividad derivó en endeudamiento y dejó a numerosos productores fuera del sistema. La tesis central es que todavía existe margen para corregir el deterioro antes de que sus efectos se profundicen

El autor es productor agropecuario y exvicepresidente del Senasa