En Brera, uno de los barrios más emblemáticos de Milán, funciona Coraje Milano, el restaurante que Lautaro Martínez y Agustina Gandolfo abrieron en 2022 con una idea clara: unir la cocina italiana con productos y referencias argentinas
La propuesta nació pensada para un público diverso, entre residentes y turistas, y busca ofrecer una experiencia completa, desde el desayuno y el brunch hasta la cena. La ambientación acompaña ese concepto con una estética moderna y una chimenea como pieza central del salón principal
Gandolfo, mendocina y nutricionista, participó en el diseño del espacio y en la definición de una carta equilibrada y atractiva. También asumió un rol clave en la gestión cotidiana del local, con el objetivo de que el lugar transmitiera cercanía y calidez
La cocina está a cargo del chef napolitano Domenico Paesano, quien trabaja sobre una base mediterránea con ingredientes argentinos. Entre las opciones de la carta aparecen platos clásicos y otros con sello propio, como la tarta Vesuvio, que lleva un centro de dulce de leche
El menú también incluye detalles que remiten a las costumbres familiares de la pareja, como las tostadas con manteca y dulce de leche inspiradas en recetas de la abuela. Además, el restaurante ofrece vinos de la bodega familiar inaugurada en 2026 en Luján de Cuyo
En materia de precios, las empanadas se ofrecen a 12 euros, mientras que el risotto coraje se ubica entre 26 y 28 euros. El gasto total por persona puede moverse en una franja de entre 40 y 70 euros
Con esa mezcla de identidad argentina, técnica italiana y una puesta en escena cuidada, Coraje se consolidó como una parada llamativa dentro de la oferta gastronómica de Brera