El arroz, el más liviano para digerir
El nutricionista Diego Sívori sostuvo que el arroz es uno de los alimentos más fáciles de digerir. Según explicó, la versión blanca resulta más conveniente que la integral para ese objetivo
También aclaró que ese razonamiento aplica a la pasta: el problema, dijo, no está en el alimento en sí, sino en los agregados que suelen acompañarlo, como quesos, salsas y embutidos
Calorías que engañan
Sívori remarcó que comer caliente no implica comer más calórico, ni comer frío significa consumir menos calorías. Puso como ejemplo al helado, al que definió como un alimento que se transforma rápidamente en energía y calor corporal
En esa línea, afirmó que creer que el helado refresca es un mito. También señaló que tres de las ideas más extendidas en verano son que el helado, la cerveza y las papas fritas alivian el calor, cuando en realidad generan lo contrario
Papas fritas y resaca
Sobre las papas fritas, el especialista las describió como uno de los alimentos más adictivos por la combinación de carbohidratos, grasas y crocancia, que activa los centros de placer del cerebro
En cuanto al alcohol, indicó que las bebidas con coloración son las que más resaca provocan, y mencionó a los aperitivos como ejemplo. Agregó que un vaso de cerveza y una copa de vino tienen un nivel calórico similar, aunque la cerveza suele generar más hinchazón
Frutas de estación y un snack simple
Por último, habló del valor de las frutas de verano. Dijo que el melón y la sandía son muy elegidos por su alto contenido de agua y remarcó que una rodaja de sandía no equivale, en azúcar, ni siquiera a un caramelo
También destacó que la sandía aporta saciedad, hidratación y fibra. Como alternativa práctica, sugirió congelar uvas durante unas horas para obtener un snack saludable