El nutricionista Diego Sívori repasó algunas creencias habituales sobre la alimentación y explicó cómo interpretar el aporte calórico de distintos productos

El arroz blanco, una opción fácil de digerir

Según Sívori, el arroz es uno de los alimentos más sencillos de digerir, pese a que muchas personas consideran que los carbohidratos pueden resultar pesados para el organismo

El especialista recomendó optar por arroz blanco para obtener ese efecto. También señaló que una consideración similar puede aplicarse a la pasta: el principal problema no suelen ser esos alimentos, sino los acompañamientos, como el queso, las salsas y los embutidos

La temperatura no determina las calorías

Comer un alimento caliente no significa necesariamente que sea más calórico. Del mismo modo, consumirlo frío no garantiza que tenga pocas calorías

Sívori utilizó el helado como ejemplo. Explicó que sus calorías se traducen rápidamente en calor corporal y energía, por lo que consideró un mito la idea de que comer helado ayuda a refrescarse

Helado, cerveza y papas fritas

El nutricionista identificó tres consumos asociados a otra creencia extendida durante el verano: la idea de que ayudan a combatir el calor. Se trata del helado, la cerveza y las papas fritas, que, según explicó, pueden provocar el efecto contrario

Sobre las papas fritas, destacó que combinan carbohidratos, grasas y una textura crocante. Esa mezcla activa los centros cerebrales vinculados con el placer y puede favorecer que se consuma el paquete completo

Las bebidas que pueden causar más resaca

Las bebidas alcohólicas con coloración serían las que más resaca provocan, de acuerdo con Sívori. Entre los ejemplos mencionó a los aperitivos

También explicó que un exceso de alcohol incrementa el ingreso calórico y puede llevar al organismo a almacenar el excedente en las reservas grasas del abdomen

En cuanto a la cerveza y el vino, indicó que un vaso de cada bebida tiene un nivel de calorías similar. La diferencia principal, sostuvo, es que la cerveza puede generar una mayor sensación de hinchazón

El azúcar de las frutas de verano

El melón y la sandía son frutas elegidas durante el verano por su alto contenido de agua. Sívori señaló que una rodaja de sandía contiene una cantidad de azúcar inferior a la de un caramelo

Además, destacó que la sandía aporta saciedad, hidratación y fibra. Como alternativa saludable para los días calurosos, recomendó congelar uvas durante algunas horas para consumirlas como snack