Las autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan un brote de intoxicación alimentaria vinculado a brotes de alfalfa que ya afectó a personas en 15 estados
Hasta el viernes se habían registrado 55 casos en todo el país y cuatro personas habían sido hospitalizadas. Los contagios fueron reportados en Florida, Indiana, Iowa, Kansas, Michigan, New Hampshire, Nueva York, Pensilvania, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Dakota del Norte, Dakota del Sur y Washington, además de Minnesota y Wisconsin, donde se detectaron más de tres docenas de casos al inicio de la investigación
Una contaminación con varios gérmenes
El brote no está asociado a un solo patógeno. Los casos incluyen infecciones por salmonella y por distintas cepas de E. coli
La E. coli productora de toxina Shiga, también conocida como STEC, puede provocar calambres abdominales y diarrea con sangre, y en algunos casos derivar en una complicación grave que afecta a los riñones. La salmonella puede causar diarrea, fiebre, vómitos intensos, deshidratación y dolor abdominal
El origen probable
Las investigaciones apuntan a brotes de alfalfa elaborados por Everything Sprouts, un productor de Minnesota, y vendidos bajo las marcas Calco y Everything Sprouts en restaurantes y comercios
De 34 personas enfermas entrevistadas, 26 dijeron haber comido brotes de alfalfa
La empresa aún no retiró el producto del mercado. El año pasado, la autoridad sanitaria federal le había enviado una advertencia tras detectar en una inspección varios problemas, entre ellos un techo con filtraciones que dejaba caer agua sobre brotes y prendas de trabajo