La carlota de duraznos es un postre de origen antiguo, asociado al siglo XVIII, que combina practicidad y sabor en una receta de muy pocos pasos. Su preparación no requiere horno y puede resolverse en poco tiempo

Ingredientes necesarios

Para hacerla, se necesita 500 g de duraznos sin almíbar, 225 g de manteca, 1 taza de leche entera, 1 lata de leche condensada, jugo de cuatro limones, galletitas tipo María en cantidad necesaria y duraznos para decorar

Cómo prepararla

El primer paso es colocar en una licuadora los duraznos, las dos leches y la manteca pomada. Luego, hay que licuar hasta obtener una crema uniforme

Después, se incorpora el jugo de limón de a poco y se vuelve a licuar. Ese detalle ayuda a dar la textura final del relleno

Una vez lista la mezcla, se arma el postre en una fuente de vidrio. Se coloca una capa de crema, se cubre con galletitas y se repite el procedimiento hasta terminar con la preparación

Antes de llevarla a la heladera, se puede decorar con duraznos. El reposo recomendado es de cuatro horas

Un postre rápido y versátil

El tiempo total de elaboración es de 15 minutos, aunque hay que sumar el enfriado. Como detalle extra, se puede acompañar la presentación con copos de crema chantilly o espolvorear cacao amargo por encima