La Feria Francesa tendrá una nueva edición el sábado 22 y domingo 23 de agosto de 2026 y, por primera vez, se montará alrededor del Planetario de Buenos Aires, en Palermo. Funcionará de 11.00 a 18.30, con entrada libre y gratuita, y reunirá 24 propuestas vinculadas con la cocina francesa

Una cita con cocina y música

Además de la oferta gastronómica, la programación sumará clases magistrales y presentaciones musicales. Habrá demostraciones de crêpes saladas y dulces a cargo de Morgan Chauvel y una clase dedicada a la sopa de cebolla gratinada con Yanis Buchot

El sábado 22, la actividad comenzará a las 12.30 con la clase magistral de crêpes; a las 13.30 y a las 16.00 se presentará “París Paraná”. El domingo 23, la clase de sopa de cebolla gratinada será a las 12.30, seguida por los mismos shows musicales a las 13.30 y 16.00

Qué se podrá probar

La feria reunirá platos clásicos, panadería, pastelería, chocolates y opciones dulces y saladas. Entre las propuestas de Catering Topinambour figuran velouté de topinambour, ostras, mejillones con papas fritas, boeuf bourguignon, tarte tatin de manzana y crème brûlée

Uria Raclette ofrecerá sándwich de osobuco al Malbec con queso raclette, bondiola braseada con raclette, salchichas alsacianas, baguettín de jamón crudo, tostón de salmón con pepinillos, papas con bondiola braseada y bastones de pechuga crispy con papas, cebolla caramelizada y queso

Jimena Fuster Estudio de Pastelería llevará tarta pecan, tarta vasquita, brownie con todo, pepas, croissant, pain au chocolat, palmera, canelé y cookies Red Velvet, Pistacha y Chocolata. También habrá budines de limón y amapola y marmolado, tartas de arándanos, bourdaloue de peras y tatin de manzana, además de alfajores de pistacho y frambuesa, Avellaneda y dulce de leche

Daniel Bakery sumará pain suisse de lomito y queso gruyere, laminado de ricota, pesto y tomates, canasta de hongos, crema y roquefort, croissants de jamón y queso, pistacho, avellanas o frambuesa, roll de canela, cookies de chips de chocolate o maní y salted caramel, jugo de naranja exprimido y café en distintas versiones

Compañía de Chocolates tendrá croissants clásicos y de almendras, pain au chocolat, danesas, rolls de canela, canelés, scones, madeleines, cookies, muffins, financiers, budines, éclairs y petits gâteaux de ópera, manzana, pera y chocolate. La carta se completará con tarte tatin, postres de maracuyá y frutos rojos, helados, café, chocolate caliente, agua y aguas saborizadas

Jorgelina Lacassagne Chocolatier presentará chocolate caliente, tabletas, frutas liofilizadas y chocolates aptos para personas con diabetes. Gontran Cherrier ofrecerá viennoiserie, pâtisserie, boulangerie, productos sin TACC y cafetería

Kakawa Chocolates llevará chocolates, bombones, alfajores, chocopops, guijarros y chocolate caliente. Merci sumará chipá, croissants clásicos y con Nutella, pistacho, frutos rojos, almendras, jamón crudo o queso Brie, pain au chocolat, éclairs de dulce de leche y pistacho, canelé, kouign-amann, sopa de cebolla, hamburguesas y panes de masa madre, además de café y un combo de desayuno

Morris Mousse ofrecerá mousses de chocolate amargo con 72% o 90% de cacao, chocolate tradicional, chocolate blanco, chocolate blanco y pistacho, tres chocolates, dulce de leche y maracuyá. Algunas versiones incluirán dulce de leche natural en la base y los toppings irán de mini Oreo y Rocklets a nueces pecan, Nutella, frutos rojos, sal y aceite de oliva. También habrá agua mineral

Le Troquet de Henry incluirá sándwich frío de lomo, tomate, pepinillo, raclette, lechuga y mayonesa de verdeo; croque-monsieur con queso raclette; sándwich de merguez, yogur y menta; sopa de cebolla sin TACC; sopa vegana de calabaza y romero; brochettes de ciruela, lomo y pepinillo, sandía con Brie y albahaca, o tomate seco, Brie y rúcula. Las tartines se prepararán con queso crema al verdeo, queso azul y miel; morcilla, mermelada y queso crema; tomates secos, alcaparras y queso crema; o Brie, rúcula, mostaza, ciruela y queso crema

Darton Cuisine presentará empanadas de bourguignon, pollo a la mostaza antigua, ratatouille apta para veganos y de la Montagne. También ofrecerá hot dog parisino con salsa mornay de queso raclette, pommes dauphine con mayonesa de ajo y ciboulette y panisses de Marsella con kétchup de calabaza, con versiones vegetarianas, veganas y aptas para celíacos según el caso

L’Atelier Crêpes preparará crêpes de gruyere y jamón, caprese, rúcula, pera y queso azul, Nutella, dulce de leche y Nutella con frutilla o banana

Frenchie by Jérôme Mathe servirá pata de ternera cocida en horno de leña y presentada en baguette con salsa bearnesa, terrine de campagne con pistachos, patines savoyardes y croque-monsieur de campo

French Cookie tendrá cookies, flan pâtissier, crème brûlée, éclairs, brownie, blondie, canelé, budines, chocolate caliente y café. L’Épi Boulangerie sumará tarta vasca, sándwich en pan de parmesano con tomate confitado, queso Brie, rúcula y lomito con hierbas, croissant con pasta de almendras, roll de canela, baguette orgánica y panes zeppelin, de nueces y pasas, integral orgánico, multicereal, de centeno, de trigo sarraceno y de salvado

Raclette ofrecerá baguettin au boeuf, con ternera braseada, cebolla y pimientos salteados, queso raclette y dijonesa; truffade de papas salteadas con cebolla, crema de ajo, panceta o champiñones y queso raclette fundido; boules de fromage fritas con miel de pimentón y eneldo; y panchito Provenza con salchicha grillada, tomates confitados, pistou provenzal y queso fundido

Oh La Sopa completará la lista con soupe à l’oignon con tostón de masa madre y queso gratinado, crème de courge de calabaza y ajo con croutons y queso, poulet à la crème et aux champignons servido en pan de campo y velouté de tomates asados con crema de ajo y albahaca

Les Croquants y L’Apéro también formarán parte de la feria, aunque todavía no se detallaron sus propuestas

Datos del encuentro

La Feria Francesa se realizará en la plaza Benjamín Gould, alrededor del Planetario de Buenos Aires, en la esquina de Av. Sarmiento y Av. Belisario Roldán, en Palermo. El evento será de 11.00 a 18.30, con entrada libre y gratuita