Del 24 al 28 de agosto, más de 100 bodegones de la ciudad de Buenos Aires formarán parte de la Semana de los Bodegones Porteños, una propuesta que reunirá descuentos y promociones en locales de distintos barrios
Las ofertas y los establecimientos adheridos podrán consultarse en un mapa digital. La iniciativa es impulsada por el Gobierno de la Ciudad, a través de BA Capital Gastronómica, junto con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC)
Un recorrido con premio extra
En esta edición se sumará el Pasaporte Bodegón Porteño, una experiencia digital pensada para convertir la visita en un juego. En cada local participante habrá un código QR para acceder al pasaporte, completar misiones y trivias, y acumular sellos a medida que se recorran distintos bodegones
Según el ministro de Desarrollo Económico porteño, Hernán Lombardi, la propuesta busca reforzar la actividad gastronómica y generar movimiento económico en los barrios. También destacó que la edición incorpora una dinámica digital para que vecinos y turistas conozcan estos espacios de una manera diferente
Una cocina ligada a la ciudad
Los bodegones ocupan un lugar propio dentro de la gastronomía porteña. Su historia está asociada a las corrientes inmigratorias de fines del siglo XIX y principios del XX, cuando se consolidaron como espacios de encuentro con cocina casera, porciones abundantes y clima familiar
En sus menús conviven influencias españolas e italianas con sabores criollos, una combinación que terminó de definir una identidad muy ligada a la vida cotidiana de Buenos Aires
Con el tiempo aparecieron también los neobodegones, que recuperan platos, códigos y estéticas tradicionales desde una mirada actual. La Semana de los Bodegones Porteños busca reunir esas distintas versiones del formato, desde los locales históricos hasta las propuestas más recientes