El calor ha llevado la vendimia en buena parte de Europa a fechas inusualmente tempranas, en un contexto marcado por el cambio climático, la presión sobre los costes y la necesidad de mantener la rentabilidad del sector

Las primeras previsiones apuntan a una campaña más corta en países como España, Francia y Alemania, mientras que en otros mercados la calidad se mantiene como principal expectativa pese a la reducción de los volúmenes

España adelanta la recogida y espera mejorar la cosecha

En España, la campaña avanza este agosto con un adelanto histórico. Los productores confían en superar la cosecha de 2025 y calculan un aumento cercano al 10 % anual, apoyados por el buen estado sanitario de los viñedos

La recolección se ha adelantado en casi todas las bodegas por las altas temperaturas. A ese escenario se suman los costes elevados y los bajos precios en origen, un problema que ha reactivado las reclamaciones para reforzar el cumplimiento de la cadena alimentaria y evitar ventas por debajo de coste

Francia rompe sus marcas de precocidad

Francia vive una de sus vendimias más tempranas de la historia. En Languedoc, las primeras uvas se recogieron a mediados de julio, mientras que Champagne autorizó el inicio de la cosecha el 12 de agosto, una fecha inédita

El adelanto se repite en otras zonas, como Saint-Émilion, Alsacia y parte del Loira. El calor y la sequía han acelerado la maduración hasta niveles excepcionales y también están reduciendo el tamaño de algunas uvas y el rendimiento de ciertas parcelas

Italia, Portugal, Alemania y Suiza también se anticipan

En Italia, la vendimia se ha adelantado en varias regiones, con casos que llegan a finales de julio. En zonas como Véneto, Abruzzo, Alessandria y Toscana, el avance oscila entre unos diez días y cerca de dos semanas, sobre todo en uvas blancas y para espumosos

En Portugal, la producción estimada para la campaña 2026/2027 se sitúa en 6,7 millones de hectolitros, un 12 % más que un año antes, aunque por debajo de la media reciente. La maduración se está produciendo cerca de una semana antes de lo habitual en muchas regiones, con previsión de una calidad buena o muy buena

Alemania inició la vendimia en la segunda semana de agosto, alrededor de siete días antes de la media de los últimos cinco años. Las uvas presentan un estado sanitario excelente, aunque la falta de lluvia ya causa dificultades en los viñedos más jóvenes

En Suiza, la sequía ha empujado a muchos productores a comenzar varias semanas antes de la fecha habitual. El sector considera que la vendimia en agosto es cada vez más frecuente en determinadas variedades y zonas, y subraya la necesidad de ajustar el calendario a cada parcela para preservar el equilibrio de la uva

Un sector presionado por varios frentes

Más allá del clima, la viticultura europea afronta otros desafíos: menor consumo de vino, competencia de otras bebidas, incertidumbre comercial, mayores costes de producción y más presión regulatoria

En ese escenario, el sector trata de proteger la calidad de las cosechas y reforzar la presencia del vino europeo en los mercados internacionales