El Abasto conserva la huella de sus casas antiguas, sus construcciones históricas y su vínculo con el tango, asociado a la figura de Carlos Gardel y al Pasaje que lo homenajea. También mantiene la memoria de los almacenes, pulperías, cantinas y bares que acompañaron la historia del barrio

En los últimos años, la zona sumó una marcada presencia de las colectividades peruana y china. Esa transformación se refleja en una oferta gastronómica diversa, donde conviven cafés históricos, restaurantes étnicos y nuevos espacios especializados

Diez paradas para descubrir el Abasto gastronómico

Roma del Abasto: Tomás Manuel de Anchorena 806

El bar, inaugurado en 1927 y recuperado por Julián Díaz y sus socios, mantiene buena parte de su estética original. Su propuesta incluye pizzas de masa madre, empanadas y vermut. Entre las opciones se destacan la empanada de carne con chile, ají locoto y especias, y pizzas como la Gran Porteña, la Amor Invierno y la clásica de muzzarella

Fufu Lab: Agüero 446

Esta casa de postres chinos tiene al Tong Sui como especialidad: una sopa dulce con aduki, porotos mung, pera asiática, arroz morado y distintas texturas de sésamo. También ofrece preparaciones con tofu y arroz morado, fideos, salteados, carnes, caldos y snacks como croquetas, salchicha crujiente oriental y langostinos en tempura

Gambino Baires: Carlos Gardel 3181

Con más de 14 años de trayectoria, es uno de los restaurantes brasileños de la ciudad. El local combina gastronomía y fútbol, con camisetas, banderas y cuatro pantallas. La carta, escrita en portugués, reúne coxinha, feijoada, pastel de frango y postres como asaí con banana, granola, leche condensada y miel

YUM: Tucumán 3099

El restaurante nació con la idea de ofrecer cocina kosher tanto a la colectividad como al público general. El salón abre desde temprano y cuenta con cartas de pastelería, dulces y platos principales, además de sushi. Entre las pastas aparecen raviolini negro relleno de salmón ahumado, ricota y espinaca, y tagliolini de pasta verde

El Banderín: Guardia Vieja 3601

Este café-bar funciona desde 1929 y reúne más de 500 banderines de equipos de fútbol de distintos lugares del mundo. A los platos tradicionales, como bife a caballo, guisos, pastel de papa, milanesas y pizzas, se suman trucha, ribs de cerdo, bondiola al Malbec y costilla de cerdo ahumada

Jua Jua Ramen: Agüero 436

Con algo más de dos años, el restaurante se incorporó rápidamente al circuito del barrio. Ofrece platos de inspiración china en porciones individuales, con arroz blanco, y preparaciones abundantes para compartir. Entre sus especialidades figuran el pollo de los dioses celestiales, el pato al loto y el codillo de cerdo picante. Aunque lleva ramen en su nombre, no sirve ese plato japonés

Kamay: Carlos Gardel 3131

El restaurante, ideado por Raúl Zorrilla Porta, propone una experiencia peruana de estética cuidada, atención personalizada y patio al aire libre. Los platos llegan en carritos y se presentan con especial detalle. Sobresalen el anticucho de corazón con papas crocantes y el Capchi, preparado con setas, champiñones, salmón, queso fresco, crema, huancatay y papas andinas

Sumaq: Agüero 586

El restaurante peruano se instaló en Abasto después de haber funcionado en Palermo Hollywood antes de 2020. La degustación de ceviches incluye una versión de la casa con toque ahumado y otra con chicharrón de calamar. También ofrece chupes, sudado y arroz con mariscos acompañado por una brocheta marina

Mamani: Agüero 586

La propuesta se apoya en sabores peruanos tradicionales y precios accesibles. La carta reúne más de 14 variedades de chaufa, más de 15 preparaciones de pollo y más de nueve versiones de tallarines salteados. El pollo a las brasas se sirve con papas fritas, salchipapa, ensalada y arroz chaufa, para consumir en el local o llevar

Grau Cebichería: Guardia Vieja 3372

En un sector más tranquilo del barrio, el restaurante tiene a la pesca como eje. Según el tamaño y el peso de cada pieza, puede prepararse a la plancha, frita, en cebiche o como tiradito. La carta también incluye cebiches variados, tiraditos de vieiras, pulpo, tacu tacu y pesca blanca, además de arroz meloso con mariscos, causa acebichada y torta de tres leches