El nutricionista Diego Sívori destacó al arroz como un alimento de digestión sencilla y señaló que, para estos casos, el blanco resulta más conveniente que el integral. También advirtió que el problema suele estar en los acompañamientos: quesos, salsas y embutidos
Caliente o frío no siempre dice nada
Sívori remarcó que la temperatura de un alimento no define su aporte calórico. Como ejemplo, mencionó al helado, al que ubicó entre los productos que más rápido se convierten en energía y calor corporal
En esa línea, sostuvo que es un error pensar que el helado refresca. Según explicó, una parte importante de sus calorías termina transformándose en calor y otra en energía
Los mitos del verano
El especialista sumó otros dos clásicos de la temporada: la cerveza y las papas fritas. A su entender, ambas ideas de que “refrescan” también son falsas. Sobre las papas, las describió como un alimento especialmente difícil de resistir por su mezcla de carbohidratos, grasas y crocancia
Además, afirmó que las bebidas alcohólicas con coloración, como los aperitivos, son las que más resaca pueden provocar. También explicó que el exceso de alcohol favorece la acumulación de grasa abdominal
Frutas que hidratan y ayudan
Entre las opciones más recomendables para el calor, Sívori mencionó al melón y la sandía por su alto contenido de agua. Sobre la sandía, aclaró que su nivel de azúcar no se compara con el de un caramelo y subrayó que aporta saciedad, hidratación y fibra
Como alternativa práctica, propuso congelar uvas para tener un snack saludable y fresco durante el verano