Desde el 1° de agosto, Nueva Jersey comenzó a aplicar la ley conocida como “Skip the Stuff”, una norma que cambia la forma en que se entregan pedidos para llevar y a domicilio en restaurantes, food trucks y aplicaciones digitales
Más control sobre los descartables
La medida impide sumar de manera automática cubiertos plásticos, servilletas y sobres de condimentos. Para recibirlos, el cliente debe pedirlos de forma expresa al momento de comprar
En las aplicaciones de entrega, la configuración por defecto excluye estos elementos, por lo que el usuario debe seleccionarlos manualmente si los necesita
Además, los restaurantes con capacidad para al menos 10 personas están obligados a ofrecer cubiertos reutilizables a quienes consumen dentro del local. Las estaciones de autoservicio siguen permitidas, siempre que los utensilios se entreguen de a uno y no en paquetes cerrados
Quiénes quedan exceptuados
La ley contempla excepciones para escuelas, centros de salud con licencia oficial y centros correccionales, que pueden seguir entregando estos utensilios sin restricciones
Los patios de comida, o food courts, tendrán una prórroga y deberán adaptarse recién el 1° de agosto de 2028
Multas y destino de lo recaudado
Para el resto de los comercios, el incumplimiento implica sanciones progresivas durante un período de 12 meses: una advertencia inicial, una multa de 100 dólares en la segunda infracción y una penalidad de 250 dólares desde la tercera en adelante
El dinero recaudado será destinado al Clean Communities Program Fund, con el objetivo de financiar tareas de limpieza y preservación ambiental
Una apuesta por menos residuos
La norma busca reducir los desechos plásticos innecesarios y bajar el volumen de residuos que terminan en calles, parques, cursos de agua y rellenos sanitarios
También apunta a recortar costos para los comercios y a impulsar hábitos de consumo más sostenibles en la vida cotidiana