Durante los días de altas temperaturas, las legumbres frías pueden ser una alternativa para refrescarse sin descuidar la masa muscular. El nutricionista Diego Sívori también recomendó prestar atención a la forma de acompañar algunos alimentos y desarmó varios mitos vinculados con la alimentación de verano
Entre sus sugerencias, destacó el arroz como un alimento de fácil digestión. Según explicó, para obtener mejores resultados conviene elegir arroz blanco en lugar de integral. La misma recomendación puede aplicarse a la pasta, siempre que se eviten acompañamientos muy calóricos como quesos, salsas y embutidos
El frío no siempre significa menos calorías
Comer un alimento frío no implica necesariamente que sea bajo en calorías. El helado es un ejemplo: aunque puede producir una sensación momentánea de frescura, su aporte energético hace que no sea una opción verdaderamente refrescante desde el punto de vista nutricional
El especialista sostuvo que una parte importante de las calorías del helado se transforma en calor corporal y que otra proporción se utiliza como energía. Por eso, consideró un mito la idea de que comer helado permite combatir el calor
Los tres alimentos que pueden generar una falsa sensación de frescura
El helado, la cerveza y las papas fritas fueron señalados como tres consumos habituales del verano que no ayudan a refrescarse. Además, las papas fritas combinan carbohidratos, grasas y una textura crocante que puede estimular los centros cerebrales vinculados con el placer
Por esa combinación, es frecuente comer una gran cantidad una vez abierto el paquete. El especialista comparó ese comportamiento con el consumo de brócoli, que difícilmente genere el mismo impulso de continuar comiendo
Las bebidas que pueden provocar más resaca
Las bebidas alcohólicas con coloración, como los aperitivos, fueron identificadas como las que pueden causar una resaca más intensa. El consumo excesivo de alcohol también puede favorecer un mayor excedente energético, que el organismo almacena en forma de grasa, especialmente en la zona abdominal
En cuanto al aporte calórico, un vaso de cerveza y una copa de vino presentan niveles similares. La diferencia señalada es que la cerveza puede provocar una mayor sensación de hinchazón
Frutas de estación y snacks para el calor
El melón y la sandía son frutas especialmente elegidas en verano por su alto contenido de agua. Además, una rodaja de sandía aporta una cantidad de azúcar menor que la de un caramelo, según explicó el nutricionista
La sandía también brinda saciedad, hidratación y fibra. Otra alternativa consiste en congelar uvas durante algunas horas para obtener un snack saludable y fresco