La sopa a la minuta es una preparación clásica de la cocina peruana que destaca por su rapidez y por su sabor reconfortante. Su nombre resume su principal virtud: puede estar lista en muy poco tiempo, sin perder carácter ni tradición
Una receta simple con sabor definido
Esta sopa combina carne molida, fideos y huevo, con el ají panca como base de un picante suave. El orégano y la leche completan una mezcla equilibrada, de textura cremosa y casero
Lista en 20 minutos
El tiempo total de preparación es de 20 minutos, lo que la convierte en una alternativa práctica para una comida rápida y sabrosa
Rinde cuatro porciones
La receta alcanza para 4 porciones, una medida adecuada para una comida familiar o para resolver el almuerzo con una preparación abundante y sencilla
Conservación y recalentado
Puede guardarse en la refrigeradora por hasta 2 días, siempre en un recipiente hermético. Para servirla nuevamente, basta con calentarla a fuego medio hasta que esté bien caliente