Las tortitas siguen siendo una de las opciones más prácticas para un desayuno especial: se hacen rápido, resultan económicas y permiten muchas combinaciones. En esta versión, la manzana y la avena aportan sabor y textura sin necesidad de añadir azúcar
Dulzor natural y textura esponjosa
La base de esta receta combina copos de avena, manzana rallada, huevo, leche y levadura. El resultado son tortitas suaves por dentro y ligeramente doradas por fuera, con la dulzura propia de la fruta como protagonista
Para darles más aroma, se puede sumar canela en polvo y, si se desea, un poco de extracto de vainilla. Después, solo queda mezclar bien los ingredientes y cocinar la masa en una sartén caliente hasta que las tortitas estén hechas
Una receta sencilla para repetir
Estas tortitas se preparan sin azúcar añadido y funcionan bien tanto para desayunos como para meriendas. También admiten los acompañamientos que más guste usar cada uno, sin alterar su base ligera y casera
Raciones y conservación
La receta rinde aproximadamente 6 tortitas, suficientes para 2 o 3 personas. Se conservan en la nevera hasta 3 días, siempre en un recipiente hermético
También pueden congelarse durante un mes y recalentarse después en la tostadora o en la sartén