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Los Panchitos del Sol: siete décadas de panchos, memoria y oficio en una galería porteña
Desde 1955, el negocio fundado por Manuel Corrales conserva una fórmula basada en salchicha ahumada, cocción al vapor, pan fresco y mostaza casera. Alejandro Corrales continúa al frente del local en la Galería del Sol, mientras el microcentro cambia a su alrededor