El nutricionista Diego Sívori explicó que el arroz blanco es uno de los alimentos más fáciles de digerir. Según señaló, la creencia de que los carbohidratos siempre presentan una digestión difícil no se aplica a este plato

El especialista también incluyó a la pasta en esa explicación. A su juicio, el principal problema no está necesariamente en esos alimentos, sino en los acompañamientos, como el queso, las salsas y los embutidos

Calorías y temperatura de los alimentos

Sívori aclaró que comer un alimento caliente no significa que tenga más calorías, del mismo modo que consumirlo frío no implica que sea bajo en calorías. Como ejemplo mencionó al helado

Según su explicación, el cuerpo no aprovecha la totalidad de las calorías del helado: el 70% se transformaría en calor corporal y el 30% restante en energía. Por ese motivo, consideró un mito la idea de que comer helado refresca

Helado, cerveza y papas fritas

El nutricionista señaló que el helado, la cerveza y las papas fritas suelen asociarse con una sensación de frescura durante el verano, aunque, según sostuvo, los tres alimentos provocan calor corporal

Sobre las papas fritas, explicó que la combinación de carbohidratos, grasas y crocancia activa en el cerebro los centros vinculados con el placer. Por eso, consideró probable que una persona termine todo el paquete, algo que, en su comparación, no ocurriría con un paquete de brócoli

Color de las bebidas y resaca

Al ser consultado por las bebidas alcohólicas que generan más resaca, Sívori respondió que las de algún tipo de coloración son las que producen ese efecto con mayor intensidad. Mencionó como ejemplo a los aperitivos

También sostuvo que el exceso de alcohol aumenta el ingreso calórico y que la energía que sobra puede dirigirse a las reservas de grasa abdominal. En cuanto a la cerveza y el vino, afirmó que un vaso de cada bebida tiene un nivel de calorías similar, aunque la cerveza produce más hinchazón

Frutas de verano y opciones congeladas

El especialista destacó al melón y a la sandía por su aporte de agua. Sobre esta última fruta, afirmó que una rodaja contiene una cantidad de azúcar menor que la de un caramelo, además de aportar saciedad, hidratación y fibra

Como alternativa para los días calurosos, recomendó congelar uvas durante algunas horas para consumirlas como un snack