General Mills anunció que retiró los colorantes artificiales de todos sus cereales vendidos en Estados Unidos, incluidos Lucky Charms y Trix. Para mantener sus colores habituales, la empresa comenzó a usar tintes derivados de frutas y verduras, además de pigmentos obtenidos de especias como la cúrcuma y el pimentón
La presidenta de la división de cereales de la compañía sostuvo que la medida acompaña el cambio en las necesidades de los consumidores sin abandonar el sabor, la calidad y el valor de sus productos
Más productos en transición
La empresa informó además que el 90% de sus productos minoristas en Estados Unidos ya no contiene colorantes artificiales. Entre los artículos que todavía los usan figuran algunas mezclas para tortas Betty Crocker y los Fruit Roll-Ups, que pasarán a colorantes naturales antes de fines de 2027
Un giro impulsado por consumidores y reguladores
General Mills es la segunda gran fabricante de cereales en anunciar este cambio. WK Kellogg, productora de Froot Loops y Apple Jacks, dijo a comienzos de este mes que eliminará los colorantes artificiales de todos sus cereales en Estados Unidos antes de que termine este año
Durante años, especialistas en salud han pedido sacar estos aditivos de los alimentos y citan estudios que los vinculan en algunos niños con hiperactividad y problemas de atención, aunque los resultados no son concluyentes. La autoridad sanitaria estadounidense mantiene que los colorantes aprobados son seguros y que la mayoría de los chicos no registra efectos adversos, aunque reconoce que algunos pueden ser sensibles
El año pasado, esa agencia prohibió el uso de un colorante derivado del petróleo, el Red 3, después de que algunos estudios sugirieran que podía causar cáncer en ratas de laboratorio
La compañía ya había eliminado los colorantes artificiales de Trix en 2015, pero los reintrodujo dos años después al sostener que los consumidores estadounidenses extrañaban los colores intensos. Desde entonces, la presión de clientes y autoridades fue en aumento
También pesaron las señales políticas y comerciales. Robert F
Kennedy Jr. pidió a las empresas de alimentos que dejen de usar colorantes artificiales derivados del petróleo
Además, General Mills acordó el año pasado con el fiscal general de Texas eliminar los colorantes sintéticos de todos sus productos antes de fines de 2027. A eso se suman decisiones de grandes cadenas: Target dejará de vender cereales con colorantes artificiales y Walmart retirará esos ingredientes de sus marcas propias para enero de 2027