El nutricionista Diego Sívori señaló cuál es la semilla seca y comestible asociada al fortalecimiento de la masa muscular y aprovechó para repasar varios mitos alimenticios que suelen repetirse en verano. También habló sobre las bebidas alcohólicas que más resaca provocan y sobre algunos alimentos de consumo habitual en esta época del año

Arroz y pasta: el problema no es el alimento, sino el acompañamiento

Sívori sostuvo que el arroz se digiere con facilidad y aclaró que, para este tipo de consumo, conviene elegir arroz blanco por encima del integral. Extendió esa misma idea a la pasta y remarcó que el verdadero exceso suele aparecer con los agregados: quesos, salsas y embutidos

Calorías que engañan

El especialista advirtió que comer caliente no implica comer más calórico, del mismo modo que comer frío no garantiza una opción liviana. Puso como ejemplo al helado, al que definió como un alimento que rápidamente se traduce en calorías y no en una opción refrescante

Según explicó, el cuerpo no aprovecha por completo esas calorías: una parte se transforma en calor corporal y otra en energía. Por eso, indicó que la idea de que el helado refresca es un mito

Los tres mitos del verano

Entre las creencias más extendidas, mencionó que el helado, la cerveza y un paquete de papas fritas no refrescan, aunque sean consumos frecuentes en esta época. Sobre las papas fritas, remarcó que combinan carbohidratos, grasas y crocancia, una mezcla que activa centros de placer en el cerebro y favorece que se coman sin medida

Qué bebidas dejan más resaca

Consultado por el alcohol, Sívori afirmó que las bebidas con coloración suelen ser las que más resaca provocan, con los aperitivos como ejemplo. También señaló que las calorías del alcohol se acumulan con facilidad y que el exceso termina derivando en reservas grasas, especialmente en la zona abdominal

Además, comparó el aporte calórico de la cerveza y el vino, y sostuvo que la principal diferencia es que la cerveza produce más hinchazón

Frutas, hidratación y un snack simple

En relación con las frutas de estación, destacó al melón y la sandía por su alto contenido de agua. Sobre la sandía, afirmó que su nivel de azúcar no equivale siquiera al de un caramelo en una rodaja y que aporta saciedad, hidratación y fibra

Como recomendación final, propuso congelar uvas durante unas horas para obtener un snack saludable y práctico para el verano