Las exportaciones argentinas de carne vacuna alcanzaron en agosto los US$518,4 millones, con embarques por 72.876 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada

En comparación con julio, el volumen creció 11,1% y el valor de las operaciones aumentó 11,3%. Frente a agosto de 2025, las toneladas enviadas al exterior avanzaron apenas 0,4%, pero la facturación se incrementó 29,1%

El precio promedio de exportación fue de US$7114 por tonelada, 0,2% más que en julio y 28,5% por encima de los US$5537 registrados un año antes. Los valores habían tocado un mínimo de US$3740 hacia mediados de 2024, luego iniciaron una recuperación y llegaron a rozar los US$7300 en mayo de 2026

El mejor mes exportador del año

Agosto fue el mes de mayor volumen y facturación de 2026 para la carne bovina refrigerada y congelada. Los embarques pasaron de 65.609 toneladas en julio a 72.876 toneladas, mientras que los ingresos subieron de US$465,7 millones a US$518,4 millones

Entre enero y agosto, la Argentina exportó 476.700 toneladas por aproximadamente US$3290,8 millones. En la comparación interanual, el volumen acumulado creció 5,9% y el ingreso de divisas aumentó 39,8%

China concentró la mayor parte de los envíos

China fue el principal destino de la carne vacuna argentina y concentró el 59,1% de los volúmenes exportados durante agosto

Ese mercado recibió 18.100 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por US$50,5 millones, además de cerca de 25.000 toneladas de carne bovina deshuesada, por US$148,9 millones

En particular, los embarques de carne congelada deshuesada a China subieron de 21.354 toneladas en julio a casi 25.000 toneladas en agosto. Durante los primeros siete meses del año, los envíos mensuales de esa categoría habían oscilado entre 15.000 y 23.000 toneladas

La carne congelada lideró las ventas

La carne congelada sin hueso fue el principal componente de las exportaciones del mes, con 41.500 toneladas por US$296,5 millones. El precio promedio se ubicó cerca de US$7150 por tonelada

El volumen de esta categoría creció 7,3% frente a julio y 0,6% interanual. En el acumulado de los primeros ocho meses, sumó 274.600 toneladas y US$1889,4 millones, con un aumento de 40,1% en divisas respecto del mismo período de 2025

Además de China, los principales destinos fueron Estados Unidos, con 9800 toneladas por US$74,6 millones, e Israel, con 4100 toneladas por US$49,3 millones

También aumentaron los embarques refrigerados

En agosto se exportaron 12.800 toneladas de carne refrigerada por US$168,5 millones. Dentro de este segmento, los envíos de carne refrigerada deshuesada crecieron 32% respecto de julio y 7,3% frente a agosto del año pasado

El precio promedio superó los US$13.100 por tonelada. Europa recibió 6300 toneladas de carne refrigerada sin hueso, casi 50% más que el mes anterior. También se enviaron 3100 toneladas a Israel y 1700 toneladas a Chile