Las exportaciones argentinas de carne vacuna mantuvieron en septiembre un volumen similar al de un año atrás, pero generaron mayores ingresos por la mejora de los precios internacionales
Durante el mes se embarcaron 71.900 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada, por un valor de US$492,7 millones. La facturación aumentó 18,7% interanual
En la comparación con agosto, sin embargo, los volúmenes bajaron 2,7% y el valor obtenido retrocedió 6,3%. El precio promedio también disminuyó en términos mensuales, aunque permaneció por encima del nivel de septiembre de 2025
El acumulado anual se acerca al récord
Entre enero y septiembre, las ventas externas sumaron 549.600 toneladas peso producto y US$3791,2 millones. Frente a los primeros nueve meses de 2025, el volumen creció 5,3% y el ingreso de divisas aumentó 36,9%
El resultado acumulado se encamina a superar los US$3884 millones registrados durante todo 2025
La diferencia entre el crecimiento de las cantidades y el de la facturación se explica principalmente por la evolución de los precios. En septiembre, el valor promedio de exportación fue de US$6855 por tonelada, un 18,8% más que los US$5772 de igual mes de 2025. Frente a agosto, cayó 3,7%
Los precios habían iniciado una recuperación gradual durante 2025, luego de tocar un piso cercano a los US$3740 por tonelada a mediados de 2024. En mayo de 2026 llegaron a casi US$7300 y posteriormente retrocedieron hasta unos US$6850 en septiembre
China concentró la mayor parte de los embarques
China continuó como el principal destino y reunió el 68% del volumen exportado en septiembre, especialmente en cortes congelados y carne con hueso
Durante el mes recibió 30.000 toneladas de carne bovina congelada deshuesada, por US$181,1 millones, y 18.800 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por US$54,4 millones
La carne congelada sin hueso representó 42.000 toneladas y US$289,5 millones en septiembre. El volumen fue similar al de un año atrás y bajó 0,4% frente a agosto
En el acumulado hasta septiembre, esta categoría alcanzó 317.200 toneladas, un 5,6% más interanual, y una facturación cercana a US$2183,7 millones, con una suba del 37,5%
Retroceso mensual de la carne refrigerada
Las exportaciones de carne refrigerada llegaron en septiembre a 10.700 toneladas y US$146,2 millones. Los embarques deshuesados disminuyeron 18,3% frente a agosto y 7,7% respecto de septiembre de 2025
A pesar de esa caída, entre enero y septiembre se acumularon 89.600 toneladas, un 5,2% más que las 85.200 toneladas del mismo período del año anterior. La facturación rondó los US$1200 millones, un 32,2% por encima de los US$907,5 millones de 2025
Europa recibió en septiembre 5200 toneladas de carne refrigerada sin hueso, por US$84,4 millones. Los envíos bajaron cerca de 18% frente a agosto y 5% interanual. En nueve meses, sumaron 41.400 toneladas, un 8% menos que un año antes
Chile tuvo un aumento mensual: recibió 2100 toneladas de carne enfriada sin hueso, un 24% más que en agosto y un 8% más que en septiembre de 2025. En el acumulado anual, no obstante, los despachos descendieron 15%, hasta 13.000 toneladas
Estados Unidos y el uso de las cuotas
Los embarques hacia Estados Unidos combinaron una caída de la carne congelada con un mejor comportamiento de la enfriada. En conjunto, sumaron 5300 toneladas en septiembre y ubicaron a ese país como el tercer destino del mes
El desempeño fue atribuido al elevado nivel de utilización de los contingentes con preferencias arancelarias. Entre enero y septiembre, los precios de la carne enfriada enviada a ese mercado fueron 40% superiores a los del año anterior, mientras que los de la congelada aumentaron 14%
Al 26 de octubre, la Argentina había utilizado el 91,4% de la cuota anual de 20.000 toneladas y el 71,2% del contingente de igual volumen correspondiente al cuarto trimestre del Acuerdo Recíproco. Además, contaba con un volumen adicional total de 80.000 toneladas
Menudencias y preparaciones
Las menudencias y preparaciones a base de carne bovina sumaron en septiembre 10.900 toneladas y US$30,4 millones. El precio medio fue ligeramente inferior a US$2800 por tonelada, aunque las lenguas bovinas alcanzaron valores cercanos a US$4400
En los primeros nueve meses del año, las ventas externas de estos productos llegaron a 84.200 toneladas, por US$222,8 millones