Martín Cabrales, presidente de Cabrales S.A., se incorporó como académico titular a la Academia Nacional de Ciencias de la Empresa (Ancem) durante una ceremonia realizada en Buenos Aires

En su discurso, sostuvo que la Argentina debe superar el papel de proveedor de materias primas y avanzar hacia la exportación de productos elaborados de alta calidad. Según planteó, la industrialización puede impulsar el empleo, la inversión, el crecimiento y una mayor inserción internacional

El acto fue encabezado por Daniel Funes de Rioja, presidente de la entidad. Cabrales recibió la medalla y el diploma correspondientes y asumió el sitial Vicente L. Casares, en reconocimiento a su trayectoria empresarial y a su aporte al desarrollo económico y social

Una cadena que integra producción e industria

Durante su intervención, Cabrales evocó a Vicente L. Casares, fundador de La Martona en 1889. Lo presentó como un pionero que integró producción, industrialización y comercialización dentro de un mismo proyecto

“Hace 137 años demostró algo de lo que todavía es necesario hablar: que la Argentina puede agregar valor. Que no tiene que resignarse a exportar únicamente materia prima”, afirmó

El empresario también cuestionó que el país se defina únicamente como el “granero del mundo”. “No hace falta tener la materia prima para ser potencia. Para ser potencia hace falta industria y compromiso”, señaló

Para dimensionar la importancia del sector, indicó que la industria de alimentos y bebidas representa el 30% del PBI industrial manufacturero, el 33% del empleo industrial registrado y el 37% de las exportaciones totales del país, por más de US$32.000 millones. También señaló que sus productos llegan a más de 180 mercados en los cinco continentes

Reglas claras y continuidad empresarial

Cabrales consideró que las empresas necesitan reglas claras y seguridad jurídica para competir en el mercado local y en el exterior. A su entender, esas condiciones permiten sostener inversiones y preservar puestos de trabajo incluso en contextos adversos

“Es invertir cuando sería más racional esperar. Es mantener el empleo cuando sería más fácil recortar”, expresó al referirse a la responsabilidad empresaria

Otro eje de su discurso fue la continuidad de las compañías familiares. Cabrales integra la tercera generación que conduce la firma fundada por su abuelo en Mar del Plata en 1941 y actualmente trabaja junto con sus hermanos

“Las empresas familiares no pensamos en el corto ni en el mediano plazo. Pensamos en las próximas generaciones”, afirmó. También sostuvo que el beneficio debe ser una consecuencia de hacer las cosas bien y no el único objetivo de la actividad empresarial

El papel de la Academia

En la apertura, Funes de Rioja recordó que la Ancem fue creada en 1994 y reconocida como Academia Nacional en 1998. Según explicó, su misión es tender puentes entre la educación, la empresa y la sociedad, con independencia político-partidaria y pluralidad de ideas

El secretario de la institución, Santiago Soldati, destacó la trayectoria de Cabrales al frente de la compañía familiar y su participación en entidades empresariales, culturales y sociales. También remarcó la responsabilidad de los empresarios en la generación de actividad económica, empleo e inversiones

Al cierre del acto, Cabrales vinculó su incorporación con la búsqueda rigurosa de la verdad, la transmisión del conocimiento y el ejercicio ético de la profesión. Además, resaltó la importancia de compartir la experiencia empresarial con las nuevas generaciones