Las hamburguesas admiten muchas versiones y no tienen por qué limitarse a la carne. En esta propuesta, la calabaza se convierte en la base de una preparación vegetariana, sencilla y apta para quienes buscan incorporar más verduras a su alimentación
Una alternativa suave y nutritiva
La calabaza destaca por su alto contenido de agua y su bajo aporte calórico. También aporta fibra, vitaminas y minerales, además de carotenoides, responsables de su color naranja característico
El resultado es una hamburguesa fácil de preparar, con una textura tierna y un interior jugoso, pensada como una opción diferente para el día a día
Raciones, conservación y rendimiento
La receta está calculada para cuatro porciones medianas, aunque el número final puede variar según el tamaño de cada hamburguesa. Si se quiere preparar más cantidad, basta con aumentar los ingredientes de forma proporcional
En crudo, pueden conservarse en la nevera hasta 2 días si están bien tapadas. Una vez cocinadas, resisten 3 días en un recipiente hermético. También pueden congelarse y mantenerse en buen estado hasta 2 meses