Para Peter Lamelas, la comida ocupa un lugar central durante su estadía en Buenos Aires. El embajador de los Estados Unidos explicó que la gastronomía permite acercarse a una cultura, conservar sabores conocidos y descubrir nuevas costumbres
Al recomendar lugares donde probar cocina estadounidense, mencionó Kansas y Rock&Feller’s, además de destacar la hamburguesa de Guita. Aclaró que Estados Unidos no tiene una única tradición culinaria, sino una cocina marcada por la diversidad de influencias de un país formado por inmigrantes
Entre los platos más asociados con su país, señaló las hamburguesas, las papas fritas y los steaks, aunque prefirió no asignar un plato específico a cada restaurante porque todavía continúa conociendo la oferta gastronómica porteña
Para recibir visitantes extranjeros, elegiría Don Julio, Gardiner y Casa Palanti. También valoró a Sottovoce por su comida italiana y a Bao Kitchen, que consideró uno de los mejores restaurantes de cocina china que probó
Su recomendación para quienes visitan la Argentina es probar empanadas, carne y asado. Según explicó, las empanadas permiten descubrir la diversidad del país y podrían adaptarse fácilmente como una alternativa de comida callejera en Estados Unidos
Durante su permanencia en Buenos Aires incorporó el dulce de leche, que describió como adictivo, y comenzó a acostumbrarse a cenar más tarde. El mate le gusta, aunque todavía prefiere el café
Su lugar de descanso es Café Tabac, donde disfruta sentarse afuera, tomar un café, comer una medialuna y observar la vida cotidiana de la ciudad
Lamelas también contó que le gustaría tener más ajo en la cocina local, debido a su vínculo con la comida cubana. Nacido en Cuba, explicó que no cocina y que su esposa, Stephanie, prepara comida cubana mejor que su madre. Además, dijo que todavía no encontró un restaurante cubano en Buenos Aires