La eliminación de las retenciones podría impulsar la creación de 857.881 puestos de trabajo en las cadenas agroindustriales durante los próximos diez años. La cifra equivale aproximadamente a la mitad de los 1,6 millones de desocupados considerados en la proyección

El escenario depende de un aumento de la producción de granos y de su impacto en la industria, las carnes, los biocombustibles, el comercio, el transporte y otros servicios. El cálculo contempla unos 85.788 empleos adicionales por año

Una expansión condicionada a más producción

La estimación no representa una reducción inmediata del desempleo. El crecimiento sería progresivo y alcanzaría su máximo potencial en un horizonte de diez años

El estudio plantea dos vías de expansión. La superficie cultivada crecería un 15%, debido a una mejora en el precio recibido por los productores que permitiría incorporar tierras actualmente poco rentables. Además, los rendimientos aumentarían un 37% por mayores inversiones en tecnología, fertilización, semillas, maquinaria e insumos

Bajo esos supuestos, la producción de granos pasaría de un promedio de 135 millones de toneladas a 205,4 millones. Esto representa un incremento del 52%, equivalente a 70,4 millones de toneladas adicionales

El empleo agroindustrial más allá del campo

Las cadenas agroindustriales generaron 4.332.114 puestos de trabajo en 2025, un 1,2% más que el año anterior. Ese volumen representó el 22,8% del empleo privado y el 19,1% del empleo total al incluir al sector público

La producción primaria concentró el 34% de los puestos, seguida por la comercialización, con el 27%, y la industria, con el 21%. El transporte y la logística reunieron el 9%, mientras que otro 9% correspondió a servicios como insumos, seguros, servicios financieros y actividades profesionales

La distribución también alcanza a distintas regiones y actividades. Las cadenas agrícolas concentraron el 32% del empleo agroindustrial; las economías regionales, el 29%; y las cadenas de carnes y lácteos, el 23%

Carne, frutas y granos concentran los puestos

La carne vacuna encabezó el listado con unos 519.000 empleos. Le siguieron las frutas, verduras, hortalizas y legumbres, con alrededor de 462.000; la soja, con 446.000; el trigo, con 440.000; y el maíz, con 258.000

Los puestos se distribuyen entre establecimientos rurales, frigoríficos, fábricas, depósitos, comercios, transporte y servicios profesionales. Parte de la producción adicional podría orientarse a la exportación de granos, aceites, harinas, pellets y biocombustibles, mientras que otra abastecería al mercado interno

Entre 2020 y 2025, las cadenas agroindustriales ya habían sumado unos 480.000 puestos, principalmente por el crecimiento de la carne vacuna, la soja, el trigo, el girasol y los lácteos

La proyección incluye trabajadores asalariados registrados y no registrados, además de independientes. Su concreción quedaría condicionada por una mayor producción y por la continuidad de políticas públicas orientadas al crecimiento regional