La cocina coreana tendrá su propio despliegue en Casa Paradiso, el espacio de Donato De Santis dentro de Alcorta Shopping. Durante cuatro jornadas, el lugar reunirá recetas tradicionales, cruces con la cocina italiana y actividades para acercarse a distintas expresiones de la cultura de Corea

El encuentro se hará del jueves 3 al domingo 6 de septiembre, de 10 a 23, en Jerónimo Salguero 3172, en la Ciudad de Buenos Aires. La entrada será libre y gratuita, y la propuesta gastronómica arrancará en $8000

Platos coreanos y cruces de cocina

La carta especial reunirá preparaciones clásicas y versiones adaptadas a los puestos de Casa Paradiso. Entre las opciones coreanas habrá bibimbab por $25.000, mandu por $10.000, bindaetteok por $10.000, LA Galbi con arroz y japchae por $28.000, Pollo Frito Crispy por $25.000, Pollo Frito Rojito por $25.000, Rose Tteokpokki por $25.000 y un menú con arroz, ssam, kimchi, bulgogi o jeyuk y banchan por $35.000

También se sumarán versiones con ingredientes coreanos en platos habituales del espacio: wrap de pollo y kimchi con mayonesa de gochujang ($20.000), hamburguesa de pollo crispy con kimchi y mayonesa de gochujang ($25.000), panchito con kimchi picado y mayonesa de soja o alioli de miel ($14.000) y pastrami con aderezo de kimchi ($25.000)

En el sector dulce, Lab Sucre presentará tres cookies creadas para la ocasión, todas a $8000: una con misugaru y chips de choco, otra con gochujang y maní, y una tercera de curry con chocolate de leche

Para esta edición, los equipos participantes prepararon alrededor de 100 kilos de kimchi, uno de los productos con mayor presencia en la oferta gastronómica

Seúl, en clave porteña

Además de la comida, distintos espacios del predio estarán ambientados como barrios de Seúl. La agenda incluirá prueba de hanbok, actividades de caligrafía y escritura coreanas, juegos tradicionales, degustaciones de snacks y bebidas, y un sector dedicado al skincare y a productos de belleza

La Embajada de la República de Corea participará con información y propuestas lúdicas, mientras que el Centro Cultural Coreano sumará dinámicas como el Tuho, un juego en el que se lanzan flechas de madera dentro de un recipiente de cuello estrecho desde cierta distancia

El viernes, Esteban Ho, de Una Canción Coreana, dará una clase sobre cómo transformar comidas instantáneas coreanas con ingredientes simples. El domingo habrá un kimjang abierto al público, con inscripción previa, junto con una explicación sobre la fermentación a cargo de la doctora en Química Claudia Degrossi

Una celebración con proyección

Korea en Casa Paradiso también marcará los cinco años de Hansang, la Asociación de Gastronómicos Coreanos en Argentina. Será además la primera edición de “Korea en”, una iniciativa pensada para generar cruces entre la gastronomía coreana y otras culturas presentes en el país; en esta ocasión, el diálogo será con Italia

La propuesta es impulsada por Hansang, producida junto con Casa Paradiso y el Korean Food Promotion Institute (KFPI), y cuenta con apoyo de la Embajada de la República de Corea en Argentina y del Centro Cultural Coreano

Datos clave

Cuándo: 3, 4, 5 y 6 de septiembre de 2026

Horario: de 10 a 23

Dónde: Casa Paradiso, Alcorta Shopping, Jerónimo Salguero 3172, CABA

Entrada: libre y gratuita

Precios: opciones desde $8000