A sus 91 años, María Galiana continúa disfrutando de la cocina, una actividad presente en su vida desde hace décadas. La actriz española conserva el gusto por las recetas caseras, los ingredientes naturales y los platos tradicionales

Para un domingo en familia, Galiana elegiría un ajoblanco con trozos de manzana y pasas. Como plato principal, mencionó una carrillera preparada con verduras y acompañada de papas fritas. También propuso como alternativa unos solomillos rellenos con cerezas confitadas

Sabores tradicionales de Andalucía

El ajoblanco es una sopa fría típica de Andalucía que se prepara con almendras, ajo, pan, aceite de oliva, agua y vinagre. Las almendras aportan proteínas vegetales, vitamina E y grasas insaturadas, mientras que el aceite de oliva contiene ácidos grasos vinculados con la salud cardiovascular

La manzana y las pasas agregan dulzor natural y permiten incorporar frutas a la preparación

Una cocina basada en carnes y verduras

La carrillera con verduras combina proteínas de origen animal con vegetales, que aportan fibra, vitaminas y minerales. Su cocción prolongada ayuda a conseguir una carne tierna sin recurrir a técnicas complejas

Las elecciones de Galiana muestran su preferencia por una alimentación variada, ligada a los sabores familiares y al placer de compartir una comida. Sin embargo, su vitalidad no puede atribuirse exclusivamente a lo que come