General
Francis Mallmann reveló cómo cocinar entraña y otros cortes a la parrilla
El chef compartió tiempos, distancias y recomendaciones para lograr carnes tiernas, jugosas y con más sabor
Tema
Parrilla
Últimas noticias, contexto y análisis sobre Parrilla.
Deportes
David Alonso sorprendió en Aragón con una remontada desde la Q1 en Moto2
El colombiano pasó de quedar rezagado en los ensayos a meterse quinto en la parrilla del GP de Aragón. En paralelo, sigue tomando impulso en su camino hacia MotoGP
General
De la vieja Panamericana a Puerto Madero: la historia de Estilo Campo, la parrilla que resistió tres décadas
Nació en 1988 junto a la antigua Panamericana, desapareció con la ampliación de la autopista y renació en 2001 en Puerto Madero como una parrilla de estética rural, clientela fiel y oficio sostenido
General
Seis ideas para renovar la provoleta y llevarla a otro nivel
Un clásico de la parrilla argentina admite combinaciones simples que suman dulzor, frescura, aroma y textura sin complicar la preparación
Espectáculos
Felicitas Pizarro: la herencia de su abuela parrillera y la pelea por el asado en casa
La cocinera repasa el legado familiar que la llevó a la parrilla, cuenta cómo trabaja la carne en televisión y describe la disputa doméstica por el rol principal frente al fuego
General
Pablo Rivero y la historia de Don Julio: premios, tropiezos y una obsesión de largo aliento
El dueño de la parrilla más celebrada de Buenos Aires repasa el origen del proyecto, la construcción de su estilo, el peso de las crisis y los planes que hoy siguen empujando a Don Julio hacia adelante