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Harinas, fermentación, hidratación y horno definen el resultado mucho antes de sumar salsa o queso. Siete cocineros y maestros pizzeros detallan qué priorizan, cómo trabajan sus masas y qué sabores elige hoy el público
La ex Miss Universo contó en una charla durante Top Chef VIP que nunca se ha casado ni comprometido, recordó una relación pasada y aseguró que hoy vive un presente sentimental estable junto a Carlos Arias
El chef asturiano detalla su técnica para cocinar un chuletón en casa con buen resultado: calor suave primero, reposo controlado y un sellado final intenso